Eenvoudige romige linzenkokoscurry

Ingrediënten

• el zonnebloemolie
• ajuinen
• teentjes knoflook
• tomatenpuree )
• krieltje
• wortels
• kleine aubergine
• broccoli
• kokosmelk
• water
• linzen )
• tl chilipoeder
• tl paprikapoeder
• tl kurkumapoeder
• tl korianderpoeder
• tl grof zeezout
• basmatirijst
• verse koriander )