Guisado de Cabrito
Una carne de cabrito tan tierna que se desprende del hueso, bañada en una salsa oscura, brillante y con mucho cuerpo. El aroma del vino tinto reducido, el laurel y el pimentón ahumado inundará tu cocina por completo.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: FoodCraft
Ingredientes
- Carne de cabrito, troceada para guiso
- Vino tinto, con cuerpo
- Cebolla amarilla, en juliana
- Ajo, finamente picado
- Tomate redondo, en dados
- Manteca de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón ahumado
- Laurel
- Sal marina gris
- Pimienta negra molida
- Perejil liso, picado para decorar
- Pasta de pimiento rojo