Ensalada de cítricos
Colocar, en la fuente donde vayamos a servir, los brotes y sobre estos las rodajas y gajos de naranja y pomelo. Añadir las plumas de cebolla roja encurtida, las semillas de granada, las almendras laminadas tostadas y terminar regando con el aliño para servir.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- gr de brotes de lechuga, rúcula y canónigos
- naranja
- pomelo rosa
- granada
- cebolla morada encurtida
- gr Almendras laminadas tostadas
- Menta fresca
- <b>Para la cebolla morada encurtida:</b>
- cebolla morada
- Cdas de vinagre de manzana
- cdta de sal
- cdta de miel
- <b>Para el aliño: </b>
- Cdas de AOVE
- cda Zumo de limón
- Cdta de jengibre fresco rallado
- Sal
- pimienta recién molida
- Cda de semillas de amapola