Pocherattu kaali kermakastikkeella
Kärkikaali on yksi herkullisimmista kaaleista. Mieto, ilman liian voimakasta kaalin makua - napakka purenta ja herkullinen. Lämpötilan säätäminen tekee kaalin kypsentämisestä helppoa. Kokeile kypsentää kaalia 95 °C:ssa 10-20 minuutin ajan. Saat kaalin, joka on murea mutta siinä on silti purutuntumaa. Kokeile tarjoilla kärkikaalisi Beurre monté -kastikkeen kanssa. Beurre monté on paksu voi-kastike, joka lisää paljon makua ruokaan. Täydellinen lisuke sekä talvi- että kevätruokiin.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Ztove Opskrifter
Ainekset
- litraa Vesi
- rkl Suolaa
- rkl Sokeri
- kpl Kärkikaali
- rkl Sitruunamehua
- Voita