Tofu phô aux nouilles de riz et edamame
Ce grand classique de la cuisine vietnamienne est présenté ici dans une version végétale. Régalez vos papilles avec le bouillon de légumes parfumé d'épices douces, d'herbes et de légumes, accompagné de nouilles de riz, de tofu et de fèves edamame.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- bouillon de légumes
- nouilles de riz
- tofu fumé, en dés
- pak choï, haché
- champignons shiitake, tranchés
- fèves edamame
- c. à soupe huile de tournesol
- pièce citron vert, pressé
- c. à café huile de sésame
- bouquet coriandre fraîche, hachée
- pièce piment rouge, tranché
- c. à soupe sauce soja à faible teneur en sel
- pièce anis étoilé
- pièce gingembre frais, tranché
- bouquet menthe fraîche
- pièce gousse de cardamome
- bouquet basilic thaï
- pièce tige de citronnelle, écrasée