Finalist beim Split the Pot Rezeptwettbewerb: Alaskan Hunter Stew
Wir haben dieses Rezept früher für Elch oder Karibu gemacht und es in einem gusseisernen Eintopf bei sehr niedriger Hitze im Ofen gekocht, bevor es Slow Cooker gab. Es eignet sich sehr gut für mageres Rindfleisch mit wenig Fett und ist großartig für geselliges Beisammensein während der Football-Saison!
- Zeit: 290 Min.
- Portionen: 6
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- extra mageres Rindfleisch für Eintopf
- Päckchen Zwiebelsuppe
- getrocknete Cranberries
- gehackte Zwiebel
- gehackter Sellerie
- Pint dunkles Bier wie Porter
- Balsamico-Essig
- Prise grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- gewürfelter Butternusskürbis
- gewürfelte rote oder goldene Kartoffeln
- geschnittene Karotten
- hochwertiger Bourbon
- Maisstärke
- Wasser
- gefrorene Erbsen, aufgetaut