Risotto-Kroketten mit Kopfsalatsushi
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Ludwig von Kapff
Zutaten
- Zucker
- x Schalotte
- x Eier
- null Für das Johannisbeerchutney
- Tortenguss
- x Kopfsalat
- Parmesan
- null Für die Risottokroketten
- x Zimtstange
- Prise Salz, Pfeffer und Zucker
- Paket Kopfsalatherzen
- EL Olivenöl
- x Kaperbeerenäpfel
- x Sternanis
- Mehl
- Kirschtomaten
- x Zitrone
- Butter
- Mayonnaise
- Brühe
- Risotto
- Oliven
- x Vanilleschote
- null Für das Kopfsalatsushi
- x Sardellen
- Panko
- Johannesbeeren
- trockener Rotwein