Vinterlax med tre sorters kål och äppelvinägrett
Lyxig laxrätt med olika smak, textur och temperatur, men ändå hyfsat lätt att laga. Satsa på en riktigt fin laxbit, exempelvis najad- eller fröyalax. Salma- eller finestlax går också bra. Kombinera med tre sorters kål och en härligt smörig äppelvinägrett.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- blomkål
- dl risvinäger
- dl rårörsocker
- salt
- is
- skuren grön- eller svartkål
- msk olivolja
- krm flingsalt
- schalottenlökar
- msk vetemjöl
- dl rapsolja
- röd spansk peppar
- schalottenlök
- smör
- riven vitlöksklyfta
- msk finriven ingefära
- msk japansk soja
- msk färskpressad limejuice
- äpple
- lax i bit
- brysselkål
- msk smör
- msk färskpressad citronjuice
- krm salt
- krasse