Coscio di maialino al forno

Una ricetta che si trova soprattutto in Sardegna, dove è uno degli elementi tipici della cucina regionale: il coscio di maialino al forno è un secondo piatto ideale da servire sulla tavola della domenica, con una crosta bella croccante e una carne morbidissima. La sua è una preparazione davvero semplice e veloce, mentre per la cottura ci vuole un po’ più di pazienza: se avete a disposizione un forno a legna, magari in giardino, il risultato finale sarà ancora più buono. Altrimenti, potrete farlo anche in casa, accompagnando il tutto con le immancabili patate al forno, che potete cuocere anche insieme per far fondere i sapori.

• Porzioni: 2

Fonte: Ricette della Nonna

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