Paddenstoelen carpaccio
Het ideale voorgerecht voor vegetariërs en niet vegetariërs, gewoon omdat het lekker is en simpel te maken. Gebruik verse kruiden die je in huis hebt, maak het jezelf niet al te moeilijk als je bijvoorbeeld alleen maar bieslook kunt gebruiken. Ook dat smaakt heerlijk.
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- mok met gehakte kruiden
- goede olijfolie
- kastanje champignons
- el citroensap
- gehakte amandelen
- geraspte Parmezaanse kaas