Shakshuka
Een Oosters eenpansgerecht met pittige tomatensaus en gepocheerde eieren. Bekijk dit heerlijke koolhydraatarme recept voor shakshuka op diabetesfonds.nl
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: Diabetes Fonds
Ingrediënten
- rode ui
- paprika
- courgette
- blik gepelde tomaten
- blikje tomatenpuree
- eieren
- koriander of peterselie
- eetlepel Berbere kruidenmix (of zelf samenstellen met paprikapoeder
- knoflook
- chili
- piment
- gember en/of koriander)
- olijfolie
- peper