Burger Piemonte: CIDE 'CAUDAMOLE
La salsa perfetta, aglio acciughe, latte. Carne preveniette dal suo regno. Un piatto stellato in un bun regionale
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di macinato di manzo di alta qualità
- di salsiccia di bra
- spicchio d'aglio piccolo, tritato finemente
- cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco q.b
- Olio extra vergine d'oliva per la cottura
- spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- filetti di acciughe sott'olio, ben sgocciolati
- di olio extra vergine d'oliva di ottima qualità
- di latte intero
- Un pizzico di peperoncino rosso in scaglie
- panini da hamburger artigianali
- fette di formaggio Raschera DOP o Toma piemontese
- Foglie di lattuga romana o radicchio tardivo
- Cipolla rossa di Tropea caramellata