Śledzie po szczecińsku
W kuchni szczecińskiej, z racji położenia miasta, nie może zabraknąć pysznych i świeżych ryb. Już w XIX wieku można było je spotkać na każdym kroku na lokalnych targach. Od kilku lat śledzie po szczecińsku mogą się pochwalić wpisem do listy produktów tradycyjnych. W tym przepisie znajdziesz połączenie klasycznej receptury i sosu pomidorowego wydobywającego jeszcze lepszy smak ryby.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- filetów śledziowych
- cebule
- łyżki cukru
- octu
- mały koncentrat pomidorowy
- łyżki ketchupu
- ziela angielskie
- liść laurowy
- kilka ziarenek pieprzu
- olej rzepakowy do smażenia