おうちで簡単再現♪秋田ケンミン焼ビーフン
いぶりがっこ と しょっつる の薫りとうま味がきいたシンプルながら深みのある絶品焼ビーフンです。海鮮を入れた塩味ベースに仕上げています。【47都道府ケンミンプロジェクトで2021年に秋田県の特産品をふんだんに使った「秋田ケンミン焼ビーフン」の発売記念レシピ】秋田県で有名な いぶりがっこ と しょっつる の美味しさを生かした焼ビーフンを考えました。野菜の味付けはシンプルにして塩味ベースに仕上げており、いぶりがっこの薫りと食感が食欲をそそります♪
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- お米100％ビーフン：75ｇ
- えび・いか：40ｇ（各2尾）
- いぶりがっこ：20ｇ
- キャベツ：30ｇ（1/2枚）
- たまねぎ：30ｇ（1/6個）
- ピーマン：20ｇ（1/4個）
- にんじん：20ｇ（1/8本）
- 黒こしょう：適量
- 米油：大さじ1（12ｇ）
- ■調味料A
- 【A】砂糖：小さじ1/3（1ｇ）
- 【A】酒：大さじ1/2（7.5ｇ）
- 【A】鶏がらスープの素 ：小さじ1/2
- 【A】しょっつる：小さじ1（6ｇ）
- 【A】水：大さじ1（15ｇ）