もつ鍋風 汁ビーフンのレシピ-シマチョウの簡単下処理法もご紹介
シマチョウのプリプリとした歯ごたえがクセになる！中華だしの汁ビーフンを使った、身体が温まる簡単モツ鍋風ビーフンです。シマチョウの下処理もご紹介します♪【ケンミン食品 直営店YUNYUNシェフのレシピ】11月8日は「いいお肌の日」に因んで、お肌のケアを意識したい方へ、シマチョウをメインにしたレシピです。キャベツ・かぼちゃでビタミンCを、豆腐でタンパク質も一緒に摂取できる、美意識が上がるメニューです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- ケンミン汁ビーフン：1袋
- シマチョウ：100ｇ
- かぼちゃ：2枚（約40ｇ）
- キャベツ：1枚（約50ｇ）
- もやし：30ｇ
- 木綿豆腐：75ｇ（1/4丁）
- 水：500cc
- 米油：小さじ1（4ｇ）
- ■シマチョウの下処理
- 白ねぎの青い部分：1本分（約40ｇ）
- 生姜の皮：3片分（約10ｇ）
- 塩：小さじ1（5ｇ）
- ■トッピング
- レモン（輪切り）：1枚
- 白ごま：適量
- 糸唐辛子：適量