Recette poulet à l’indienne (Butter chicken)
Voici un plat appétissant tiré de la cuisine indienne, recette poulet à l’indienne (Butter chicken) poulet au beurre ou poulet makhani, un met savoureux à base de poulet mariné dans un mélange de yaourt nature, épices indiennes (garam massala), gingembre, ail et jus de citron puis qu’on met à mijoter dans une sauce tomate épicée et enfin on ajoute du beurre et de la crème pour lui donner une consistance lisse et onctueuse !
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Aux délices du palais
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Ingrédients
- poitrine de poulet coupé en morceaux
- gros oignon
- gousses d’ail
- cm de gingembre frais
- boite de tomate pelée en morceaux
- de beurre
- bon filet d’huile de tournesol
- yaourt velouté nature
- cl de crème liquide
- Jus d’un demi citron
- cuillère à soupe de noix de cajou ou d’amande en poudre
- cuillères à café de garam massala
- cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de coriandre en poudre
- cuillère à café de piment fort en poudre
- Sel & poivre
- Des feuilles de coriandre
- Riz basmati & naan pour servir