Lun bønnesalat
&format=webp)
Butterbeans, limabønner, smørbønner. Glem alt om en melet konsistens, her er bønnerne cremede og lækre. Butterbeans og stegt palmekål er både en nem og fyldig ret. Når bønnerne er tilberedte, anretter du palmekålen og de andre toppings direkte på bønnerne. Palmekålen skal steges ved høj varme, så det sprutter på panden og den må gerne tage lidt farve. Du kan bruge de fleste slags udblødte bønner og palmekålen kan erstattes af grønkål. Server som hovedret, evt. med brød og en frisk grøn salat til eller server bønnesalaten som en del af flere retter.
- Tid: 45 min
- Portioner: 2
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- smør
- finthakket løg
- presset fed hvidløg
- dåser drænede butterbeans i lage
- dl grøntsagsbouillon
- fintrevet skal af 1 citron
- groft salt
- dl krydderurter, fx persille, basilikum og koriander
- dl fraiche
- salatost
- saft fra ½ citron
- fed hvidløg
- palmekålsblade
- spsk olie - til stegning af palmekål
- kernerne fra 1 granatæble