Castagnole al forno

Le castagnole al forno rappresentano la versione più leggera di uno dei dolci simbolo del Carnevale italiano. Una reinterpretazione “light” che rinuncia alla frittura e anche alle uova, senza però perdere il sapore ricco e gustoso. L’impasto, semplice e profumato, viene lavorato fino a ottenere piccole sfere regolari che, una volta cotte in forno, assumono una consistenza leggermente biscottata all’esterno e più morbida all’interno. Il risultato sono bocconcini dorati, delicati, fragranti, perfetti per chi cerca un dolce meno impegnativo ma comunque appagante. Le castagnole al forno si prestano a essere gustate in tanti momenti diversi: a merenda, a fine pasto o come accompagnamento a una tazza di cioccolata calda per i più piccoli, oppure a un vino liquoroso per gli adulti. Una spolverata di zucchero a velo completa il tutto, aggiungendo un tocco in più.

• Porzioni: 20

Fonte: Ricette della Nonna

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