Gamberoni su crema di fave secche e pancetta dolce
Gamberoni, crema di fave, pancetta dolce: questa ricetta sposa ingredienti pregiati come i grossi crostacei, “poveri” come i legumi secchi ridotti in purea, sapidi come dadolini di un salume gustoso, resi croccanti da un passaggio in padella.Tocco croccanteIl crunch della pancetta, rosolata o passata al forno, rende subito speciali i piatti. Sperimentatelo nei patacuc romagnoli (pasta fresca tradizionale con legumi freschi), nella bruschetta con fagiolina del Trasimeno, nelle trofie con crema di zucchine.
- Tempo: 6300 min
- Porzioni: 8
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- foglia di
- ciuffo di
- cucchiai di