Steak and kidney pie
Steak and kidney pie, eller biff- og nyrepai , er en av de mest kjente britiske nasjonalrettene som du ofte finner på menyen på flotte, gamle puber. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg
- kalvenyrer eller lammenyrer
- stk. løk
- ss nøytral olje til steking
- ss hvetemel
- aromasopp eller sjampinjong
- stk. laurbærblad
- stilker frisk timian eller 1 ts tørket
- ss tomatpuré
- ts tørr sennep
- ss rødvinseddik
- ss worchestershiresaus
- stk. gulrot
- dl oksekraft eller hønsebuljong
- ss hakket frisk persille
- plater butterdeig
- stk. egg til pensling