Panini ripieni

I panini ripieni sono un'idea per una cena diversa dal solito, o un antipasto sfizioso, a seconda anche delle dimensioni che sceglierete di fare. La particolarità della ricetta, in realtà, sta nella cottura, perché i panini vengono prima bolliti e poi cotti in forno: il risultato è un impasto soffice e umido all'interno e con una deliziosa crosticina sottile all'esterno, davvero golosissimi! Si tratta dunque di una ricetta base, tant'è che non vi ho messo la farcitura negli ingredienti, anche perché volendo potete anche lasciarli vuoti e farcirli poi dopo la cottura. In questo caso io ho usato 150 g di scamorza e 100 g di speck, ma voi potete usare olive e peperoni, macinato saltato con cipolla, zucchine e sottiletta o qualsiasi cosa vi venga in mente e stimoli la vostra immaginazione... e il vostro stomaco ;)

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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