Estofado de quinoa al estilo suroeste
No te pierdas esta deliciosa receta hecha con básicos de despensa para ayudarte a completar la Docena Diaria.
Fuente: NutritionFacts.org
Ingredientes
- taza de quinoa sin cocinar
- tazas de agua o caldo de verduras sin sal
- cucharada de especias southwest
- batata grande o 2 pequeñas, picadas
- tazas de maíz
- tazas de frijoles
- lata de tomates o 2 tomates frescos picados
- pimienta negra al gusto
- cilantro fresco o seco al gusto