Moules Marinières, sauce curry et crème persillée
La recette classique des moules marinières ou agrémentées d'une sauce au curry et/ou à la crème persillée. J'ai l'habitude de servir les moules façon marinière et de proposer les sauces à part ainsi chacun trouve son bonheur. A vous de voir ce qui vous conviendra le plus.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- litres de moules de Bouchot
- verres de vin blanc
- grosses échalotes
- gousses d'ail
- branche de céleri avec les feuilles
- carottes
- grosse noix de beurre
- un bouquet garni
- une feuille de laurier
- une branche de thym
- les feuilles de la branche de céleri
- Pour les sauces prévoir
- de la crème fraiche
- du curry
- Du persil frais haché
- De la Maizena