Knusprige Kartoffelpfanne mit Kräutern
Diese schnelle und aromatische Kartoffelpfanne vereint goldbraun gebratene Kartoffelwürfel mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus Röstaromen, Kräutern und einem Hauch Zitrone sorgt für ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- EL Olivenöl
- EL Butter
- TL Paprikapulver
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- Bund Petersilie, fein gehackt
- TL frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- TL Zitronensaft
- Optional: 50 g Feta, zerbröselt