Pollo al latte di cocco e curry
Quando sento la nostalgia per la Thailandia apro il mio libro di ricette etniche e cerco qualcosa che mi faccia sentire... odore di Thailandia. Questo venerdì l'occhio è caduto sui bocconcini di pollo cotti nel latte di cocco e curry, volevo fare una sorpresa a mio marito perchè era da tempo che non cucinavo qualche ricetta thai, ma appena ho iniziato a cucinare è corso in cucina e mi ha detto "Stai cucinando qualcosa di thailandese, ho sentito l'odore". Sorpresa rovinata, ma il piatto gli è piaciuto da morire. Ho accompagnato il pollo al latte di cocco e curry con del riso. Buon inizio settimana a tutti
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di tocchetti di pollo
- lattina di latte di cocco
- cucchiaio di curry
- scalogno
- cucchiaio di maizena
- cucchiaino di zenzero
- cucchiai di olio di semi
- cucchiaio di nam pla ( salsa di pesce