Salsa chimichurri

Agregamos en un robot de cocina o en un vaso de batidora, la cebolleta fresca, los dientes de ajo, y las guindillas en vinagreta y las trituramos sin llegar a hacerlas puré para que se noten un poco.Sacamos del robot de cocina o vaso de batidora e introducimos en un bol de cristal con tapa junto con el aceite de oliva, vinagre, sal y las especias (todas ellas muy trituradas).Removemos la salsa y dejamos reposar unas 2 horas en el frigorífico. Luego, ya a temperatura ambiente, la utilizaremos para aliñar carnes, verduras o pescados asados.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

Importar a mi recetario