Lyonin kanapata
Tämän ohjeen inspiraatio on lähtenyt ranskalaiselta esikuvaltaan Lyonin kana eli poulet au vinaigre. Etikkakana valmistetaan mehevistä kanan paistileikkeistä. Kastike on etikkaisen kirpakkaa ja sitä pyöristää crème fraîche.
- Aika: 45 min
- Annokset: 6
Lähde: Valio
Ainekset
- Valio voita
- valkosipulinkynttä
- broilerin paistileikkeitä
- tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- rkl tomaattipyreetä
- dl punaviinietikkaa
- dl vettä
- kanaliemikuutio
- tl kuivattua rakuunaa
- laakerinlehteä
- prk Valio Keittiön crème fraîchea