Asperges avec sauce hollandaise au lait de coco et topping croustillant
Asperges vertes, sauce onctueuse recelant des notes de noix de coco, un mix panko-lard croustillant: fine, délicate, une entrée en matière qui en met en bouche!
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- tranches de lard
- cs de panko
- d'asperges vertes
- huile pour la cuisson
- citron
- sel
- poivre
- brins d'estragon*
- cs d'huile d'olive
- cs de vinaigre aux herbes
- dl de lait de coco
- noix de muscade
- jaunes d'œuf frais