Ossobuco à la milanaise traditionnel

Le chef Davide Quatela du restaurant Davisto à Nice vous invite à découvrir une véritable institution de la gastronomie italienne : l'Ossobuco à la milanaise traditionnel. Ce plat emblématique et réconfortant est préparé avec soin et respect de la tradition. Chaque bouchée est un voyage au cœur de la cuisine de Milan, un équilibre parfait entre la tendreté du jarret de veau et les saveurs d'une gremolata fraîche et parfumée. Comme le dit si bien le chef Quatela, c'est un plat "généreux, réconfortant, que nous servons chez Davisto avec fierté et respect de la tradition". Pour vivre cette expérience culinaire, rendez-vous au Davisto restaurant italien, 18 Rue Saint-Philippe, 06000 Nice. Voir la fiche de présentation du chef ici Voir la fiche du restaurant du chef ici

• Portions: 4

Source: Aventure culinaire

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