Crema de Esparragos al Limon

La crema de esparragos es uno de esos platos que parece sofisticado pero se prepara en menos de 20 minutos. El secreto esta en la textura: licuar los esparragos mientras aun estan calientes, junto con un buen caldo y un toque de crema, produce una sopa aterciopelada que no necesita espesantes ni horas de coccion. Los Espárragos Verdes Giada ya estan cocidos y listos para usar, lo que elimina la variable mas dificil del plato. El limon al final no es opcional: levanta todo el perfil de sabor y da la frescura que distingue una crema mediocre de una memorable.

• Tiempo: 20 min
• Raciones: 4

Fuente: alcafood.com

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