Estofado de ternera con verduras y especias italianas
La lista de verduras y especias es larga, pero sin ellas no se puede preparar este plato tan rico.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 6
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- carne - 1 kg
- sal marina - 1 cdta
- pimienta negra - 1/2 cdta
- cebolla - 1/2 cdta, en polvo
- especias italianas - 2 y 1/2 cdtas
- harina - 1/3 taza
- aceite de oliva
- cebolla - 1 cabeza mediana
- ajo - 3 dientes
- puré de tomate - 2 cdas
- vinagre balsámico - 2 cdas
- patatas - 4 piezas medianas, en trozos de 5 cm
- batatas - 1 pieza, en trozos de 5 cm
- zanahorias - 3 piezas, en rodajas
- apio - 2 tallos
- salsa worcestershire - 2 cdtas
- laurel - 1 hoja
- caldo de ternera - 500 ml
- anís estrellado - 1/2 estrella
- sal - al gusto
- pimienta negra - granos
- maicena - 1 cda