Conejo con espinacas a la cazuela
Esta vez la sorpresa en la cazuela es el conejo con espinacas.
- Tiempo: 160 min
- Raciones: 6
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- conejo - 1 entero, limpio
- espinacas - 400 g
- cebolla - 1 cabeza grande
- ajo - 6 - 7 dientes
- tomates - 2 piezas
- pimientos - 2 - 3 verdes
- aceite - alrededor de 50 ml
- vino blanco - 1 taza, 200 ml
- vino tinto - 1 taza, 200 ml
- agua - aproximadamente 1 taza o caldo de pollo
- laurel - 2 hojas
- pimienta negra - 1 cucharadita o al gusto
- romero - 2 - 3 ramitas frescas o secas
- pimentón dulce - 2 pizcas
- sal - al gusto
- perejil - 5 - 6 ramitas