Unas deliciosas papas arrugadas con mojo picón
Como aperitivo, esta receta de papas arrugadas con mojo picón, es para triunfar una y otra vez. La clave está en encontrar la papa negra canaria, y en cocerlas de una manera tan peculiar, como te enseñamos. Compra pan para la salsa. Repetirás.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 4
Fuente: cooking.elmundo.es
Ingredientes
- papa negra canaria
- Agua
- % sal gorda por litro de agua
- cda. pulpa pimiento choricero
- cdta comino en polvo
- dientes de ajo
- cayenas
- Sal marina
- aceite de oliva
- pan seco