Agneau rôti sauce pistache
On craque pour l’agneau moelleux, boosté par le pesto pistache et des légumes rôtis qui apportent plein de goût.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: Regal Toi
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Ingrédients
- jolies branches de chou kale bien fraîches
- petites échalotes
- Un oignon jaune doux
- Une demi-citrouille musquée en bon état
- Une betterave crue et ferme
- Un demi-citron bien mûr
- tranches épaisses de gigot d'agneau
- de boulgour à cuire
- brins de coriandre fraîche parfumée
- brins de persil frisé
- de pistaches sans sel
- cl d'huile d'olive extra vierge
- cuillères à soupe d'huile d'olive douce
- Une pincée de fleur de sel
- Quelques tours de poivre noir moulu