ディルとゆで卵入りの北欧風ポテトサラダ
ひさしぶりに生のディルを買ったので、北欧風ポテトサラダを作ってみました。日本の定番ポテトサラダももちろん美味しいけれど、ディルの爽やかな香りが楽しめる北欧風もなかなかのもの。いつものポテトサラダには飽きたという方にも、洋風の魚料理の付け合せ...
出典: Kyoko's Backyard アメリカで田舎暮らし・キッチン編
材料
- じゃがいも・・・2個（正味350g）
- ゆで卵・・・2個
- 紫玉ねぎ・・・30g
- 生ディル・・・2g
- マヨネーズ・・・50g
- 白ワインビネガー・・・小さじ2
- ディジョンマスタード・・・小さじ3/4
- 黒胡椒・・・小さじ1/4
- 塩（シーソルト）・・・小さじ1/3（2g）+α