ベトナムの万能つけダレ・ヌクチャム [印刷用レシピ]
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ヌクチャムは、ベトナムの家庭には必ずあるという定番の調味料の1つ。市販品もあるけれど、フィッシュソース（ヌクナム）をベースに各家庭で手作りするのが一般的だとか。ベトナム料理向けの調味料ですが、アジア系の料理とも相性抜群。普通に目玉焼きにかけ...
出典: Kyoko's Backyard アメリカで田舎暮らし・キッチン編
材料
- フィッシュソース（ヌクナム）・・・30ml
- アップルサイダービネガー・・・10ml
- 砂糖・・・65g
- ガーリック・・・小1片
- 乾燥唐辛子（オプション）・・・1本
- 水・・・120ml