Flatbread met bloemkoolhummus
Ik ben dol op zelfgemaakte hummus, alleen zitten daar best wel veel koolhydraten in. Hummus op een lekker broodje, is dan een beetje veel van het goede. Vandaar dat ik op zoek ben gegaan naar een net zo lekkere, maar dan wel koolhydraatarme variant. Gevonden! Bloemkoolhummus, echt een verwennerij, zeker met een zelfgemaakt stukje flatbread.
- Porties: 1
Bron: Het getikte eitje
Ingrediënten
- gram bloemkoolroosjes
- gram cherrytomaatjes
- teentje knoflook
- gram tarwebloem en/of tarwemeel
- gram Griekse yoghurt
- gram bakpoeder
- gram tahin
- scheutje citroensap
- theelepel paprikapoeder
- gram ijsbergsla