Tartare de truite épicé à l'avocat
Un classique qui nous rappelle l’été: le tartare de truite de Dany Paquin. Je connais Dany personnellement et je sais qu’il est un maniaque de cuisine alors cette recette ne risque pas de décevoir.
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- grammes de truite avec la peau retirée
- citron
- avocats bien mûrs
- c. à soupe de câpres hachées
- oignons verts hachés
- c. à thé de crème sûre
- c. à thé de mayonnaise
- tabasco au goût
- sel et poivre