白と緑のアスパラガスのミルクリゾット
白アスパラガスの旨みが溶け出した茹で汁に2種類のアスパラガスを加え、ほんのりミルク味をプラスしたリゾット！春のご馳走♪
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ホワイトアスパラガス 1本
- 水 1ℓ
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- グリーンアスパラガス 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブ油 大さじ1
- 白米 1/2カップ
- 白アスパラガスの茹で汁 300〜400cc
- サフラン ひとつまみ
- 牛乳 60cc
- 塩 適量
- バター 10g
- ピンクペッパー 適量
- 粉チーズ 適量