Crème diplomate
Une crème sur mesure pour des entremets raffinés ! Découvrez la recette illustrée de la crème diplomate de Chef Philippe. Onctueuse et légère à souhait : un délice !
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- de lait
- gousse de vanille
- de jaunes d'œufs
- de sucre en poudre
- de poudre à crème
- de beurre
- de gélatine en poudre 200 bloom
- d'eau d'hydratation
- de crème entière liquide à 35% de matière grasse
- cl de parfum au choix