Lauwarmer Knuspersalat mit mariniertem Mozzarella
Dass Salat gesund ist, ist ja bekannt. Mitunter kann das grüne Gewächs aber ganz schön eintönig schmecken. Kommt der Salat allerdings mit dem gewissen Extra daher, wird er schnell zu einem echten „Kracher“ und einfach unschlagbar lecker! So geht es uns mit diesem Rezept. Nebenbei steckt er dank Roter Bete, Fenchel, Möhre und Pinienkernen auch noch voller wichtiger Vitamine und Mikronährstoffen. Lasst es Euch schmecken!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: orthomol.com
Zutaten
- Bio-Zitrone
- Mozzarella-Käse
- Prise Salz/Pfeffer
- Kolben Chicorée
- Fenchelknolle mit Grün
- Rote-Bete-Knolle
- EL Olivenöl
- EL flüssiger Honig
- Möhre
- Weißweinessig
- EL Tahin
- Pinienkerne
- getrocknete Sauerkirschen