Ärt- och potatissamosas med morot och cashewsallad
Samosas är frasiga vegetariska piroger, här med en fyllning av gröna ärter, potatis, chili, purjolök och vitlök. Samosas bakas av filodeg, här med en knaprigt fräsch sallad av morötter, cashewnötter och dressing av lime och kokosmjölk.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- medelstora potatisar
- liten purjolök
- vitlöksklyftor
- dl frysta gröna ärtor
- tsk curry
- ev 1 krm chiliflakes
- msk matolja
- salt
- svartpeppar
- msk vetemjöl
- msk vatten
- filodeg
- morötter
- dl cashewnötter
- lime
- tsk flytande honung
- kokosmjölk
- kruka gräslök