Cozido à carioca
Descubra a receita de Cozido à carioca para fazer em 300 minutos. Este é um prato para ser feito por duas pessoas pelo menos. É demorado e uma distração pode arruinar um ingrediente. Na noite anterior comece a dessalgar as carnes que forem salgadas. Tal água deve ser lançada fora. Na noite anterior cozinhe em uma vasilha grande (preferencialmente p
- Tempo: 300 min
- Porções: 15
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- Carnes
- Costela bovina , em torno de 1 a 2 kg
- Lombo de porco , em torno de 1 a 2 kg
- Carne seca , em torno de 1 a 2 kg
- lLnguiça calabresa ou portuguesa; em torno de 1 a 1,5 kg
- Paio , 1 a 1,5 kg
- costela de porco fresca, 1,5 kg
- legumes e verduras
- abóbora; 1,0 kg
- batata; 1,5 a 2 kg
- batata doce; 1 kg
- aipim ; 1 a 1,5 kg
- espigas de milho; 4 ou 5 cortadas aos meio ou em 3 partes
- chuchu; 1 kg
- cenoura. 0,5 a 1 kg
- cebola; 4 unidades
- feijão branco
- couve; 2 molhos
- repolho. 1 unidade
- demais ingredientes
- azeite de boa qualidade
- folhas de louro
- alho à gosto
- sal à gosto