Lübnan Pideli Babagannuş
Şimdi tam mevsimi olan patlıcan, kebaplardan, salatalara tüm tariflere ayrı bir lezzet katar. Patlıcanla yapabilecek farklı bir tarif arıyorum diyorsanız İşte size kökü Osmanlı mutfağına dayanan ve tahinle birlikte hazırlanan babagannuş tarifi
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet orta boy bostan patlıcan
- Yarım su bardağı iri dövülmüş badem
- yemek kaşığı tahin
- diş dövülmüş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- tuz
- karabiber
- çay kaşığı kimyon
- dal nane
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Lübnan pidesi için
- adet pita ekmeği veya bazlama
- yemek kaşığı kavrulmuş susam
- dal taze kekik
- yemek kaşığı
- haşhaş
- çay bardağı zeytinyağı