Erbsensuppe mit Roggen-Croûtons
Diese Erbsensuppe mit Roggen-Croûtons begeistert auch die Jüngsten. Das Gericht wurde von ProVeg-Schulungskoch Stefan Brandel und Ökotrophologin Edith Gätjen für die Schulverpflegung entwickelt. Probieren Sie die leckere Erbsensuppe einmal aus!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 10
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Bratöl
- Erbsen
- Cashewkerne
- Hafermilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Zitronensaft
- Vollkorn-Roggenbrot
- Olivenöl
- Paprikapulver