Schweinerouladen gefüllt mit Kalbsbrät auf Weinsauerkraut
Die Füllung der Schweinerouladen passt natürlich auch sehr gut zu Rinderrouladen. Als Beilage empfehlen wir luftigen Kartoffelbrei.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: lebouquet.org
Zutaten
- Scheiben Schweineschnitzel à 180 Gramm
- Gramm Kalbsbrät
- Karotte
- Esslöffel Öl
- Zwiebel
- Gramm Sauerkraut
- Gramm Rosinen
- Gramm Speckwürfel
- Zahnstocher
- Weißwein
- Rinderbrühe
- Nelken
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- Salz