蒸すと甘味が増幅！「キャベツと鶏もも肉の塩麹レモン蒸し」レシピ／堤 人美さん

材料

• キャベツ……300g（1/4個）
• 鶏もも肉……1枚（250g）
• 玉ねぎ……1/4個
• レモン（国産）の薄切り……6枚
• 塩麹……大さじ1 1/2
• Ａ）
• 酒……大さじ2
• オリーブオイル、しょうゆ……各小さじ2
• 水……大さじ3