タプナード
オリーブやアンチョビのうまみがアクセントの万能ペースト。 ※小瓶に入れて表面をオリーブオイルでカバーしておけば、冷蔵で2週間くらい保存可能です(冷凍保存も可)。
- 時間: 20 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- ブラックオリーブ 170g
- エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ3
- アンチョビ 3〜4枚
- ケッパー 大さじ1
- にんにく 1かけ
オリーブやアンチョビのうまみがアクセントの万能ペースト。 ※小瓶に入れて表面をオリーブオイルでカバーしておけば、冷蔵で2週間くらい保存可能です(冷凍保存も可)。
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト