Tartare de Saumon et Avocat avec Pâté de Poivron
Une entrée fraîche et légère, associant le saumon cru, avocat crémeux, et un pâté de poivron maison pour une touche de saveur intense. Ce plat met en valeur la douceur du saumon et la texture onctueuse de l'avocat, relevés par un pâté de poivron rouge légèrement épicé. Accompagné d'une touche de cottage cheese et de légumes croquants, c'est une recette parfaite pour un dîner sain et raffiné.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- filet de saumon frais, sans peau ni arêtes
- avocats mûrs mais fermes
- petite courgette
- brocolis frais
- poivrons rouges
- cottage cheese
- gousse d'ail
- cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à café de jus de citron frais
- cuillère à café de vinaigre balsamique
- pincée de piment d'Espelette
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
- Quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration