Ossibuchi alla milanese: la Ricetta originale con foto passo passo
Gli Ossibuchi alla milanese sono un secondo piatto della cucina lombarda; realizzati con un taglio di carne circolare con osso: 'ossobuco'
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- ossibuchi di vitello con osso centrale
- cipolla
- carota
- un pezzo di costa di sedano
- gr di burro
- bicchiere di vino bianco secco
- cucchiaino di concentrato di pomodoro
- foglia di alloro
- Brodo di carne
- farina
- sale
- pepe